Meny – Merci Restaurant

UMAMI ECKLERS (3 stykker)V

Soppduxelles, trøffel, parmesan, røkt myk ost, syltet kantarell, dill

145,-

Allergener: gluten-hvete, egg, melk

SPRØ VAFFEL MED LÖJROM (3 stykker)

Sprø vaffel, kaviar Kalix Löjrom, Philadelphia-ost, gressløk

235,- · 1 stykk 79,-

Allergener: gluten-hvete, egg, melk, fisk

SNOW CRAB CROQUETTE

Krabbekjøtt, eple, lime, Kimchi-Sriracha smørsaus, honning- og urtevinaigrette

235,-

Allergener: gluten-hvete, melk, skalldyr, soya, sesam, sulfitt

PISKET FETAV

Pisket fetaost, Kort & Godt historiske tomater, frosne bringebær, jordbær, appelsinglasur, basilikum, mynte, extra virgin olivenolje, pinjekjerner, brød

175,-

Allergener: gluten-hvete, melk, lupin

SKOGSSOPPSUPPE

Kremet skogssoppsuppe, parmesanespuma, potetmos, røkt bacon

185,-

Allergener: melk

DUMPLINGS MED RAGÙ

Langtidskokt ragù bolognese, kremet bechamel, parmesan, gressløk

165,-

Allergener: gluten-hvete, egg, melk, selleri

«SURF & TURF» TARTAR

Hakket rå biff, hakket rå tunfisk, majones med vårløk, shokupanbrød

215,-

Allergener: gluten-hvete, egg, melk, fisk, soya, lupin, sesam, sennep

ARGENTINSKE VILLREKER

Villreker, chorizo, sitron, sjalottløk, urter, chili, cherrytomat, hvitvin, hvitløkssmør, brød

195,-

Allergener: gluten-hvete, skalldyr, melk, sulfitt

ANDECONFITGF

And fra Holte Gård

Andelår, potetmos, shiitakesopp, grønne bønner, parmaskinke, rischips

395,-

Allergener: melk, egg, selleri, soya, sulfitt

TYNNRIBBE

24 timers langtidsstekt · svin fra norske gårder

Potetkrokett, pastinakkpuré med trøffel, rødkål braisert med eple og einer, portvinssaus, puffet svor

435,-

Allergener: gluten-hvete, egg, melk, sulfitt

BIFF MERCIGF

Håndplukket norsk indrefilet

Rosmarin potetkake, pannestekte grønnsaker, pastinakkpuré med trøffel. Saus etter valg: Béarnaisesaus, Peppersaus, Rødvinssaus

535,-

Allergener: melk, egg, selleri, soya, sulfitt

KALVEKJAKE

Potetpuré, sprøstekt løk, rødvinssaus, pepperrot, gressløk, syltet rødbete

445,-

Allergener: gluten-hvete, melk, sulfitt

KVEITEGF

Kveite fra Brødrene Berggren, Sandefjord

Pannestekt kveitefilet, perlepoteter, braisert purre, safransaus, kumquatkonfitt, tapiokachips

465,-

Allergener: fisk, melk, sulfitt

BOUILLABAISSE

Laks, kveite, villreker, blåskjell, posjert fennikel, poteter, aioli, baguette

425,-

Allergener: gluten-hvete, skalldyr, fisk, bløtdyr, melk, egg, selleri, sulfitt

PASTA «FRUTTI DI MARE»

Tagliatelle, muslinger, krepsehaler, villreker, chili, hvitløk, sitronsmørsaus, chorizo

335,-

Allergener: gluten-hvete, melk, egg, skalldyr, fisk, bløtdyr, selleri, sulfitt

BLOMKÅLSTEAKGFV

Blomkålsteak, cashewsaus, romescosaus, grønnkål

285,-

Allergener: nøtter

FLØTEGRATINERTE POTETERGF

Gratinerte poteter, purresaus, hvitløk, persille, ost

79,-

Allergener: melk

POMMES FRITES

Trøffelolje, parmesan, persille

79,-

Allergener: melk

SMØRSTEKTE GRØNNSAKERGF

Sesongens grønnsaker, hvitløk, sitron, fetaost

79,-

Allergener: melk, selleri, soya